Posté il y a 1 mois par Memo

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L'article a été publié dans la Hauterive Info no 14 - avril/2022 - par Monique Aebischer L’oignon botte, aussi appelé cébette ou cive est un...

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Posté il y a 2 mois par Memo

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4 filets d’agneau Sel, poivre Assaisonner très légèrement une face des filets d’agneau 4 tranches de jambon cru   Déposer le jambon sur 2 filets...

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Posté il y a 3 mois par Memo

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par Monique Aebischer - Publié dans la Hauterive Info no 13 De fin octobre à fin mai, on trouve de l’endive suisse sur les marchés...

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Posté il y a 3 mois par Memo

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Un goût intense et préparé en un clin d’œil: ce plat de pâtes au pesto de noisettes et persil fait maison rassasie une famille de...

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Posté il y a 3 mois par Memo

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Cuisses-dames Il s’agit d’une petite pâtisserie frite, de forme légèrement allongée rappelant vaguement, comme son nom l’indique, une cuisse de femme. Cuisse-dame est un terme en...

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Posté il y a 4 mois par Memo

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Article publié dans la Hauterive Info no 12 - Auteur: Monique Aebischer Manger local et de saison - Le légume de janvier : la betterave rouge...

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Posté il y a 6 mois par Memo

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Biscuit roulé 4 jaunes d’œufs 4 c s eau chaude   Battre en mousse au fouet électrique 80 g sucre 1 zeste citron Ajouter et...

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Posté il y a 6 mois par Monique.Aebischer

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Poireau : 600 g poireau Laver et émincer très finement 2dl eau + ½ c c sel Faire bouillir à couvert, puis ajouter le poireau et...

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Posté il y a 7 mois par Memo

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Je partage avec vous la tarte à la courge de grand-maman Marthe : Foncer une plaque de 29 cm de diam. d’une pâte brisée. Faire cuire...

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Posté il y a 7 mois par Monique.Aebischer

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Pour accompagner un plat de chasse ou simplement une bonne salade, voici une recette de spätzli ou, si vous les passez dans une passoire on...

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