Posté il y a 2 semaines par Monique.Aebischer

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Pour 60 biscuits 100 g cerneaux de noix hachés ½ zeste d’orange 170 g amandes moulues 60 g sucre brut 1 c s cannelle  ...

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Posté il y a 3 mois par Monique.Aebischer

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Pour accompagner un plat de chasse ou simplement une bonne salade, voici une recette de spätzli ou, si vous les passez dans une passoire on...

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Posté il y a 3 mois par Monique.Aebischer

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Pour 2 cuchaules Levain : 5 g levure 75 g eau 75 g farine   Mélanger au fouet et laisser reposer 4 h ou une nuit...

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Posté il y a 4 mois par Monique.Aebischer

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2 aubergines Couper en tranches à la mandoline ou à la main. Disposer sur du papier de cuisson qu’on aura saupoudré d’un peu de sel...

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Posté il y a 4 mois par Monique.Aebischer

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2 c s huile olive ou colza 1 oignon haché 1,5 kg courgettes     1 l. bouillon de poule 150 g fromage frais ou...

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Posté il y a 6 mois par Monique.Aebischer

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Pour un moule à charnière de 24 cm de diamètre et pour utiliser les framboises du jardin ou du congélateur. (Peut aussi se préparer avec...

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Posté il y a 6 mois par Monique.Aebischer

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Pour 12 muffins 100 g beurre 100 g sucre 2 œufs 1 sachet sucre vanillé 1 p. sel Travailler en mousse 1 dl lait ajouter...

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Posté il y a 11 mois par Monique.Aebischer

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Levain : 5 g levure 150 g eau 150 g farine     Faire mousser 3 h à couvert à température ambiante ou une nuit au...

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Posté il y a 1 an par Monique.Aebischer

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Poireau : 600 g poireau Laver et émincer très finement 2dl eau + ½ c c sel Faire bouillir à couvert, puis ajouter le poireau et...

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Posté il y a 1 an par Monique.Aebischer

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1 petite aubergine 1 courgette 1 gros oignon doux 1 grosse tomate charnue ou cœur de boeuf Couper les légumes en tranches d'env. 5 mm...

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