mai 14, 2020

    by Memo in

    Tiramisu à la rhubarbe

     Recettes / Posté il y a 3 semaines par Hauterive.lememento.ch / 43 vues

    Ingrédients pour grosses 4 portions

    • 100 g de biscuits à la cuillère
    • 1,3 dl de jus d’orange
    • 500 g de rhubarbe, pelée et coupée en gros morceaux
    • 80 g de sucre
    • 50 ml d’eau
    • 2 paquets de sucre vanillé de 8 g
    • 300 g de mascarpone
    • 100 g de yogourt nature
    • 1-2 cs de jus de citron
    • un peu de cacao en poudre
    • 1 cs de maïzena selon besoin

    Préparation

    1. Brisez les biscuits à la cuillère et arrosez-les de jus d’orange.
    2. Cuisez les morceaux de rhubarbe avec le sucre, 50 ml d’eau et un sachet de sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils soient moelleux. S’il y a trop de liquide, dissolvez 1 cs de maïzena dans très peu d’eau froide, ajoutez-là à la rhubarbe et faites cuire brièvement pour épaissir la sauce. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
    3. Mélangez le mascarpone avec le yogourt, le jus de citron et le deuxième paquet de sucre vanillé.
    4. Ensuite, répartissez la moitié des biscuits dans quatre verres. Versez la moitié de la rhubarbe cuite par-dessus, puis la moitié de la crème au mascarpone. Répétez la procédure avec les ingrédients restants.
    5. Mettez le tiramisu au réfrigérateur. Saupoudrez-le de cacao en poudre avant de le servir.

    Temps de préparation: environ 30-35 minutes

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