avril 3, 2021

by Yvette in

Soupe aux orties du Bois Cornard

 Recettes / Posté il y a 2 semaines par Yvette / 32 vues

C’est le bon moment pour récolter des sommités d’ortie !
Tellement bonne, saine et simple, cette soupe sera certainement appréciée. N’hésitez pas à mettre des gants et partez à la cueillette au Bois Cornard, c’est près de chez vous. Côté prix de revient ce repas sera sans concurrence, côté bilan carbone également !

Préparation:

Trier et laver les jeunes pousses.

Dans une casserole faire revenir dans une c.à soupe d’huile 1 oignon finement haché.

Ajouter les orties, 2-3 pommes de terre, de l’eau (modérément) et un cube de bouillon, poivre et ail selon goût.

Cuire doucement 15/20 minutes, mixer.

Au moment de servir ajouter un peu de crème battue ou non.

Bonne cueillette et bon appétit.
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