mai 16, 2022

by Memo in

Recette de saison : Trilogie fraise-rhubarbe

 Recettes / Posté il y a 2 mois par Memo / 75 vues

Préparer une compote de rhubarbe avec 400 g rhubarbe épluchée et coupée en morceaux, cuite dans 2 cs de sirop de granadine, 2 c s de sucre et ½ dl jus d’orange. Laisser refroidir.
Mélanger 400g de fraises coupées en dés avec 1 cs jus de citron et 1 cs sucre.
Préparer une crème avec 300 g de séré demi-gras ou à la crème, 1 cs miel liquide et 1 zeste de citron râpé.
Répartir la compote dans 4-6 verres, ajouter la crème et décorer de fraises.

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