novembre 14, 2022

by Monique.Aebischer in

Leckerli à l’orange et à la cannelle

 Recettes / par Monique.Aebischer / 79 vues

Pour 60 biscuits
100 g cerneaux de noix hachés

½ zeste d’orange

170 g amandes moulues

60 g sucre brut

1 c s cannelle

 

 

Mélanger

2 blancs d’œuf battus en neige

50 g orangeat haché

2 c s miel liquide

 

Ajouter à la masse

Pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte souple et collante
Abaisser la pâte à 5 mm entre deux feuilles de papier de cuisson en lui imprimant une forme rectangulaire

Retirer la feuille supérieure et faire glisser la pâte avec le papier sur une plaque

Cuisson 20 min. à 160° sur la rainure inférieure du four préchauffé

Pour le glaçage :

80 g sucre glace

2 c s jus d’orange

 

Badigeonner la pâte encore chaude

 

Laisser tiédir puis découper en losanges
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