septembre 22, 2021

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Le magasin de Grangeneuve, gage de fraîcheur et de proximité

 Commerce local / Posté il y a 2 mois par Memo / 125 vues

 Le Magasin de Grangeneuve est connu pour ses spécialités élaborées dans le cadre de la formation des élèves de l’Institut agricole. Il est proche des attentes de sa clientèle pour lui proposer des produits frais. La plupart sont fabriqués et préparés sur le site de Grangeneuve, comme les légumes, salades, fruits, fleurs, fromages, lait, yogourts, beurre, crème, glaces, viande bio, miel et plantons.

En plus des élèves, Grangeneuve forme également des apprenti-e-s dans les jardins-école (horticulture, paysagiste, floriculture, produits maraîchers) et à la fromagerie-école. Le Magasin est ainsi un laboratoire d’expériences, grandeur nature, qui permet aux apprenti-e-s, qu’ils soient agrocommerçant-e-s, agrotechnicien-ne-s, technologues en industrie laitière, technologues en denrées alimentaires, horticulteurs ou horticultrices de s’exercer et de mettre en application leurs connaissances et compétences en matière de commercialisation et de vente. Le Magasin est donc un outil pédagogique et d’échanges avec les consommatrices et les consommateurs qui sont de plus en plus sensibles à la provenance des denrées alimentaires. Le Magasin vend d’autres spécialités du terroir comme les vins de l’Etat de Fribourg, les farines du Moulin Neuf de Posieux, les pains confectionnés par Claudia Piccand, de Farvagny-le-Petit, les produits à base de caméline de la ferme-école de Sorens, de l’huile, des flûtes et des bricelets, sans oublier les spécialités de Bellechasse, les différents sirops naturels (sureau, fraise, fleur de sureau) ainsi que des légumes et fruits séchés.

Sur commande, Le Magasin prépare des plateaux de fromage de grandeurs différentes, des corbeilles garnies selon vos désirs et des bons-cadeaux

Produits du terroir

Les clients souhaitent en priorité des produits frais et du terroir, avec une gamme variée qui augmente chaque année. Ce développement se réalise en collaboration avec les acteurs de Terroir Fribourg ainsi que les exploitations de Grangeneuve.

De mars à mi-août, nous proposons un marché de fleurs et de plantons de légumes produits par les apprenti-e-s. Il y a une gamme de plus d’une centaine de fleurs comprenant des bisannuelles, des vivaces ainsi que des annuelles, alors que la gamme de plantons de légumes propose plus de 50 sortes de plantons de légumes.

Un peu d’histoire

L’une des premières activités de Grangeneuve a été la formation et le conseil laitier et fromager lors de l’ouverture de l’école de laiterie en 1888. Depuis lors, Grangeneuve a toujours fabriqué et commercialisé des produits laitiers. Par la suite, d’autres produits ont complété l’assortiment, en particulier les produits maraîchers et horticoles.

Le Magasin, tel qu’on le connaît aujourd’hui, a ouvert ses portes le 3 novembre 2006, six jours par semaine. Il est né de la fusion du magasin maraîcher et horticole et du magasin laitier, ce qui a permis d’améliorer les heures d’ouverture et de rationaliser le travail du personnel en charge du service.

Heures d’ouverture du Magasin : de lundi à vendredi, de 15 h à 18 h. Samedi : de 10 h à 12 h.

 

 

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Posieux *****

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