février 24, 2021

by Monique.Aebischer in

Cuisses-dames

 Recettes / Posté il y a 2 mois par Monique.Aebischer / 124 vues

Un biscuit de saison… à frire dans peu d’huile et sans friteuse!

Proportions pour 50-60 pièces

60 g beurre tourner en crème au mixer dans une terrine
2

100 g

1 p

½

œufs

sucre

sel

zeste de citron

 

ajouter battre en mousse

 

250 g

1 p. cout.

farine

poudre à lever

 

mélanger et ajouter

Former une boule. Laisser reposer la pâte emballée dans un papier film au frais. Former des boudins de la grosseur d’un doigt, couper en tronçons de 5 cm, éventuellement amincir les extrémités. Faire une fente à l’aide d’un couteau pointu.
2 dl huile de colza Holl Chauffer dans une petite poêle à 180°. Dorer les cuisses-dames de chaque côté. Les déposer sur un papier de ménage et les éponger tout de suite
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Monique AebischerEcuvillens *****

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