Cuisses-dames
Recettes / Posté il y a 2 mois par Monique.Aebischer / 124 vues
Un biscuit de saison… à frire dans peu d’huile et sans friteuse!
Proportions pour 50-60 pièces
| 60 g | beurre | tourner en crème au mixer dans une terrine | |
| 2
100 g 1 p ½ |
œufs
sucre sel zeste de citron |
ajouter battre en mousse
|
|
| 250 g
1 p. cout. |
farine
poudre à lever |
mélanger et ajouter |
|
| Former une boule. Laisser reposer la pâte emballée dans un papier film au frais. Former des boudins de la grosseur d’un doigt, couper en tronçons de 5 cm, éventuellement amincir les extrémités. Faire une fente à l’aide d’un couteau pointu. | |||
| 2 dl | huile de colza Holl | Chauffer dans une petite poêle à 180°. Dorer les cuisses-dames de chaque côté. Les déposer sur un papier de ménage et les éponger tout de suite | |